"Инспектор садится за стол"

"Инспектор садится за стол"

Их лиц и имен не знает никто, они посещают заведения неожиданно, как правило, в час пик. Делают заказ, обедают, расплачиваются и уходят, ничем не привлекая к себе внимания. Невозможно каким-либо образом узнать, когда ваш ресторан посетит эксперт, при этом визиты наносятся не единожды.

Да, мы говорим об экспертах Michelin Guide. Говорим, конечно, не без оснований и спешим поздравить рестораны Задара Фоша (Foša) и Каштел (Kaštel), которые получили специальные рекомендации от инспекторов Michelin Guide.

Пока не “Звезда”, а рекомендации к посещению, но приятно. Говорят, некоторые рестораны отказываются от присвоения звезд Мишлен, это приводит к увеличению гостей, а не все готовы раставаться с интимностью обстановки. Не знаем, как поступят задарские рестораны, если им “придется” получить звезду. Это вопрос будущего. Пока же, ищем номера телефонов и заказываем столики на вечер.

“Незвездные” рестораны Michelin Guide отмечаются скрещенными ножом и вилкой – этих значков может быть от 1 до 5, и означают они уровень качества ресторана. Оба задарских сачстливчика получили по два таких значка. Good standart – заявляют эксперты.

Процитируем Michelin Guide, чтобы не быть голословными:

Фоша (Foša)

Ресторан с хорошей местной репутацией, который является классическим в стиле, как с точки зрения его декора, так и кухни. В меню представлены блюда далматинской и хорватской кухни, мясные и рыбные блюда.

Каштел (Kaštel)

Этот элегантный ресторан получил свое название по функции здания, в котором он расположен, это бывший замок. Здесь подают превосходные блюда кухни фьюжн, сочетание кухни в Далматинском стиле, французском, итальянском и даже перуанском. Не удивляйтесь, обнаружив в меню севиче, шеф -повар родился в Перу.

Оригинальный отчет экспертов можно посмотреть здесь.

Итак, если море и солнце вас оставляют равнодушными или вы успели ими насладиться сполна, то добро пожаловать ы рестораны Задара на праздник отличного вкуса и достойного сервиса.

Добавить комментарий

Your email address will not be published. Required fields are marked *